| 少し早く名古屋に着いて、熱田神宮の中にあるうなぎの名店「蓬来軒」に行こう!そして演奏後はまた総長さんや古込さんらと台湾料理の「味仙」かな?
長浜といえば琵琶湖。名物の「鮒寿司」が食べてみたいなー。ブルー・チーズや、くさやも大好物の僕だから、きっと好きに違いない!でも長浜には名前を忘れたけど、親子丼のめちゃくちゃ美味しい店があったなー。行列が出来てたっけ。
僕にとって恐い?大阪は、ほとんど知らないので、静かにしとこー・・・と思ったけど、そうそう、思い出した。新御堂筋のロイヤル・ホースの斜め向かいの「亀寿司」。あそこなら安くて新鮮な寿司が楽しめる。
明石海峡大橋を越え、大阪湾が「瀬戸内」と名前が変わるあたり、播磨灘を臨む加古川、周辺は蛸とともに穴子が有名なので、これも楽しみだ。
加古川でのライヴの次の日から九州に入ります。本州と関門海峡を境にした北九州市だから、当然、海の幸の宝庫だけど、やっぱり僕は九州ラーメンにこだわりたい。
実は醤油や、味噌、塩ラーメンなら、僕は自宅で作って、専門店顔負けの味を出す自信があるのです。
ところが九州ラーメンの、いわゆる「豚骨」となると、技術的な事よりも、その臭いに問題があるので、自宅では作れません。それで一種の憧れ?みたいなものが九州豚骨ラーメンにはあるのです。ですから、僕は外でラーメンを食べる時は決まって九州ラーメンなんです。(新青梅街道の井荻にある「御殿」や、百合ヶ丘の「丸畦」は美味しいよね!)
さて前置きが長くなりましたけど、小倉の有名店、「東洋軒」に行ってみようか?それとも旦過市場入口の「丸和前ラーメン」か。いづれもBBSでおなじみのバリバリの女性ジャズギタリストで僕のライバル、よぴえぱんのガイドにおまかせです。
小倉の翌日は大分県佐伯市、小さいけど歴史の深い街だ。ここの名物ラーメンは、もちろん「上海」で、以前の月スモ(2001年12月号)でこの店の特集を組んだ。また勇気を奮って食べようかなー。どーしようかなー。(笑)
コンサート主催者は鉄砲の免許も持っていて、以前も仕止めた鹿の肉をステーキでごちそうになった事がある。野趣溢れる味がした。さて今回も食べられるでしょうか。。。
阿蘇山の外輪に位置する白水村は、僕は初めて訪れます。以前、熊本市内にあった店を大自然の環境の中に移したかったといいます。さてここは何か美味しいのでしょうか?知識として知っているのは「水が美味しい」という事です。でも僕は修行僧ではないので、お酒も飲みたいし、動物性タンパク質も食べたいでーす。(笑)
実は、もうすでに手が打ってあって、以前、熊本の時に食べた「馬刺」を食べたい!と、マスターにリクエストしておきました。特に「タテガミ」の部位は最高で、東京では滅多に食べる事が出来ません。大トロのようです。もう一つの名物、「高菜」はどうなんでしょうか、季節的に、「馬刺」に「高菜漬け」で「球磨焼酎」で一杯。たまりませんぬぁ〜。
福岡に行ったらメンバーを絶対に連れて行きたいのが「ふか川」のもつ鍋。東京で以前流行した、あの「もつ鍋」を連想するなら、それは天と地ほどの味と質の違いを実感するハズ。何しろ、福岡に当時2軒しか「もつ鍋」がなかった頃の1軒という老舗だ。演奏が終って繰り出す所はもちろん長浜の屋台だろなー。
九州を後にして、山口県の防府でのコンサート。海に面した街だし、近郊では車エビ養殖も盛んで、海の幸も豊富なのだろうけど、以前食べた天満宮のそばの中華料理屋さんが美味しかったなー。名前何って言ったかな?
出雲は熱田修二(tp)との「Sweet&Lovely」な関係?で、小さな街ながら、美味所をたくさん知っている僕。日本海の海の幸も美味だが、出雲そばは有名だ。江戸っ子にとっては、つゆが甘いのと、割子といって、重なった容器にすでにねぎや大根おろし、海苔などが入ってしまっているのが気にくわないけど、そば自体はとてもワイルドで美味しい。「羽根屋」のそばは良い。
広島といえば瀬戸内の小魚やお好み焼きで有名だけど、庄原は中国山地の中にある丘陵の街だ。肉牛で有名だけど「日本ピラミッド」と呼ばれる葦嶽山近くの水源は名水で、実にまろやかな味わいを持った水だった。
個人的に狙っているのは季節がら「鮎」。今年はまだ食べてないなぁ。「塩焼き」を蓼酢で、「背越し」を酢味噌で、「うるか」で地酒・・・・もう、たまりません。
あっという間に、ツアー最後の地、松阪です。松阪といえば、もちろん日本一の松阪牛ですね。その松阪一の老舗は、泣く子も黙る「和田金」です。ラッキーな事に、「和田金」の専務も三人娘も全員僕のファン。毎回「ごちそうするから是非来て下さい」と言われるけど、時間やら何やらの都合で、一度も行った事がないの。はたして今回はどうでしょうか?
さて「食の西日本ツアー」いかがでしたか?そう、その通り、演奏と全く無関係にまとめてみました。僕の「意地汚さ」がおわかりいただけましたか?そう?ありがとう。。。 |